Kwetiau goreng
| Kwetiau goreng | |
|---|---|
 Kwetiau goreng di sebuah restoran di Indonesia dengan acar dengan taburan bawang goreng | |
| Nama lain | Kuetiau goreng atau Kwetiaw goreng |
| Sajian | Makanan utama |
| Tempat asal | Indonesia[1] |
| Daerah | Seluruh negara |
| Dibuat oleh | Tionghoa Indonesia dan Peranakan |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Kwetiau dengan ayam, daging, udang, atau udang |
  | |
Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia,[1] itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Mi ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, yang membuatnya cocok untuk proses penggorengan. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang merah, daging sapi, daging babi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian dimana mie kuning diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar.
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ a b Anita (July 11, 2013). "Kwetiau Goreng – Stir Fried Flat Rice Noodles". Daily Cooking Quest. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-07-04. Diakses tanggal September 3, 2014.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
- Indonesian Beef Kwetiau Goreng Recipe Diarsipkan 2016-02-05 di Wayback Machine.
