Lamang tapai: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Memperbaiki typo |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 5: | Baris 5: | ||
Biasa lemang dan tapai merupakan padanan yang cocok buat berbuka puasa. |
Biasa lemang dan tapai merupakan padanan yang cocok buat berbuka puasa. |
||
[[Kategori:Masakan Indonesia]] |
|||
Revisi per 23 November 2014 01.33
 |
Lamang Lamang adalah beras ketan yang dimasak dengan santan dalam bambu muda. Bahan utamanya adalah beras ketam putih, santan kelapa, daun pandan, dan sedikit garam. Beras ketan dicuci bersihkan dulu dan dimasukan ke dalam ruas bambu muda yang terlebih dahulu dilapisi dalamnya dengan daun pisang kemudian baru dituangkan santan ke berasnya dan di bakar dengan bara api, dijaga jangan sampai ruas bambu terbakar.
Tapai adalah tape beras ketan hitam yang dibuat dengan memfermentasikan beras ketan dengan ragi.
Biasa lemang dan tapai merupakan padanan yang cocok buat berbuka puasa.