Asam laktat: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 30 Januari 2009 10.13

Asam laktat (Nama IUPAC: asam 2-hidroksipropanoat (CH3-CH2-C(OH)OOH), dikenal juga sebagai asam susu) adalah senyawa kimia penting dalam beberapa proses biokimia. Seorang ahli kimia Swedia, Carl Wilhelm Scheele, pertama kali mengisolasinya pada tahun 1780. Secara struktur, ia adalah asam karboksilat dengan satu gugus [hidroksil] yang menempel pada gugus karboksil. Dalam air, ia terlarut lemah dan melepas proton (H⁺), membentuk ion laktat. Asam ini juga larut dalam alkohol dan bersifat menyerap air (higroskopik).

Asam ini memiliki simetri cermin (kiralitas), dengan dua isomer: asam L-(+)-laktat atau asam (S)-laktat dan, cerminannya, iasam D-(-)-laktat atau asam (R)-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara biologi.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-'''Asam laktat''' (Nama [[IUPAC]]: '''asam 2-hidroksipropanoat''' (CH3-CH2-C(OH)OOH), dikenal juga sebagai '''asam susu''') adalah senyawa kimia penting dalam beberapa proses biokimia. Seorang ahli kimia Swedia, Carl Wilhelm Scheele, pertama kali mengisolasinya pada tahun 1780. Secara struktur, ia adalah asam karboksilat dengan satu gugus hidroksil yang menempel pada gugus karboksil. Dalam air, ia terlarut lemah dan melepas proton (H), membentuk ion laktat. Asam ini juga larut dalam alkohol dan bersifat menyerap air (higroskopik).
+'''Asam laktat''' (Nama [[IUPAC]]: '''asam 2-hidroksipropanoat''' (CH3-CH2-C(OH)OOH), dikenal juga sebagai '''asam susu''') adalah [[senyawa kimia]] penting dalam beberapa proses [[biokimia]]. Seorang ahli kimia [[Swedia]], [[Carl Wilhelm Scheele]], pertama kali meng[[isolasi]]nya pada tahun [[1780]]. Secara struktur, ia adalah [[asam karboksilat]] dengan satu [[gugus]] [hidroksil] yang menempel pada gugus [[karboksil]]. Dalam [[air]], ia terlarut lemah dan melepas [[proton]] (H<sup>+</sup>), membentuk [[ion]] laktat. Asam ini juga larut dalam [[alkohol]] dan bersifat menyerap air (higroskopik).
-Asam ini memiliki simetri cermin (kiralitas), dengan dua isomer: asam <small>L</small>-(+)-lactat atau asam (''S'')-lactat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-lactat atau asam (''R'')-lactat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara biologi.
+Asam ini memiliki simetri cermin ([[kiralitas]]), dengan dua [[isomer]]: asam <small>L</small>-(+)-laktat atau asam (''S'')-laktat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-laktat atau asam (''R'')-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara [[biologi]].
 [[Kategori:Biokimia]]