Asam laktat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 36: | Baris 36: | ||
Asam ini memiliki simetri cermin ([[kiralitas]]), dengan dua [[isomer]]: asam <small>L</small>-(+)-laktat atau asam (''S'')-laktat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-laktat atau asam (''R'')-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara [[biologi]]. |
Asam ini memiliki simetri cermin ([[kiralitas]]), dengan dua [[isomer]]: asam <small>L</small>-(+)-laktat atau asam (''S'')-laktat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-laktat atau asam (''R'')-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara [[biologi]]. |
||
== Pranala luar == |
|||
* [http://www.smithsonianmag.com/science-nature/10022381.html Corn Plastic to the Rescue] |
|||
* [http://www.webmd.com/a-to-z-guides/lactic-acid Lactic Acid: Information and Resources] |
|||
* [https://www.nytimes.com/2006/05/16/health/nutrition/16run.html Lactic Acid Is Not Muscles' Foe, It's Fuel] |
|||
* {{cite web |first=Matt |last=Fitzgerald | name-list-format = vanc |date=January 26, 2010 |title=The Lactic Acid Myths |work=Competitor Running |url=http://running.competitor.com/2010/01/training/the-lactic-acid-myths_7938 }} |
|||
{{Portal|Kimia}} |
{{Portal|Kimia}} |
||
{{Authority control}} |
|||
[[Kategori:Asam organik]] |
[[Kategori:Asam organik]] |
Revisi per 10 September 2018 07.59
| |||
Nama | |||
---|---|---|---|
Nama IUPAC
2-hydroxypropanoic acid
Note: The S enantiomer is depicted in each of the structural models included above.
| |||
Penanda | |||
Model 3D (JSmol)
|
|||
3DMet | {{{3DMet}}} | ||
ChemSpider | |||
Nomor EC | |||
Nomor RTECS | {{{value}}} | ||
CompTox Dashboard (EPA)
|
|||
| |||
Sifat | |||
C3H6O3 | |||
Massa molar | 90.08 g/mol | ||
Titik lebur | L: 53 °C D: 53 °C D/L: 16.8 °C | ||
Titik didih | 122 °C @ 12 mmHg | ||
Keasaman (pKa) | 3.86 at 25 °C | ||
Senyawa terkait | |||
Anion lain
|
laktat | ||
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |||
Referensi | |||
Asam laktat (Nama IUPAC: asam 2-hidroksipropanoat (CH3-CHOH-COOH), dikenal juga sebagai asam susu) adalah senyawa kimia penting dalam beberapa proses biokimia. Seorang ahli kimia Swedia, Carl Wilhelm Scheele, pertama kali mengisolasinya pada tahun 1780. Secara struktur, ia adalah asam karboksilat dengan satu gugus hidroksil yang menempel pada gugus karboksil. Dalam air, ia terlarut lemah dan melepas proton (H+), membentuk ion laktat. Asam ini juga larut dalam alkohol dan bersifat menyerap air (higroskopik).
Asam ini memiliki simetri cermin (kiralitas), dengan dua isomer: asam L-(+)-laktat atau asam (S)-laktat dan, cerminannya, iasam D-(-)-laktat atau asam (R)-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara biologi.
Pranala luar
- Corn Plastic to the Rescue
- Lactic Acid: Information and Resources
- Lactic Acid Is Not Muscles' Foe, It's Fuel
- Fitzgerald M (January 26, 2010). "The Lactic Acid Myths". Competitor Running.