Gratin: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 23 Juni 2016 06.37

Gratin (pengucapan bahasa Prancis: [ɡʁatɛ̃]) adalah sebuah teknik kuliner dimana bahan makanan ditaburi dengan remahan yang mencoklat, seringkali menggunakan tepung roti, parutan keju, telur dan/atau mentega.^[1]^[2]^[3] Gratin berasal dari masakan Perancis dan biasanya dihidangkan dalam hidangan dari beberapa jenis.

Lihat pula

Daftar hidangan kaserol

Referensi

^ Courtine, Robert J. (ed.) (2003) The Concise Larousse Gastronomique London: Hamlyn ISBN 0-600-60863-8
^ The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from dictionary.com
^ Montagne, Prosper (1961). Larousse Gastronomique. USA: Crown Publishers. hlm. 1101.

Portal
Akses topik terkait

Portal Makanan
Portal Perancis

Temukan informasi lain di
proyek saudari Wikimedia

Berkas dan media
dari Commons
Definisi
dari Wiktionary

[larousse2003-1] Courtine, Robert J. (ed.) (2003) The Concise Larousse Gastronomique London: Hamlyn ISBN 0-600-60863-8

[2] The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from dictionary.com

[LaGas-3] Montagne, Prosper (1961). Larousse Gastronomique. USA: Crown Publishers. hlm. 1101.

[1]

[2]

[3]