Gulai kambing
Gulai kambing khas Padang | |
Jenis | Kari |
---|---|
Sajian | Hidangan utama |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Sumatra Barat |
Dibuat oleh | Minangkabau |
Suhu penyajian | hangat |
Bahan utama | Gulai |
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai.[1] Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Hidangan tersebut dapat diklasifikasikan sebagai kari Indonesia. Hidangan tersebut adalah ragam gulai paling umum dan populer setelah gulai ayam.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ "Gulai Kambing" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. 17 August 2008. Diakses tanggal 31 May 2014.