Foie gras

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
fo filem

Foie gras merupakan makanan khas Prancis yang terbuat dari hati angsa atau bebek. Hidangan ini terkenal di Eropa, terutama di Prancis, Bulgaria dan Hongaria. Olahan dari hati angsa ini tergolong makanan paling tua di Eropa. Orang Bulgaria telah membuatnya sejak 2000 tahun lalu. Namun, sajian ini pertama kali muncul di Mesir.

Referensi[sunting | sunting sumber]

Buku
Artikel
  • Fabricant, Florence (2004). "Peppering with salt: chefs find favor with gourmet versions of common seasoning". Nation's Restaurant News. 38 (9): 36. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]