Daging anjing laut

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Daging dari anjing laut harpa muda

Daging anjing laut adalah daging, termasuk lapisan lemak dan organ, dari anjing laut yang dipakai sebagai makanan untuk manusia atau hewan lain. Daging tersebut disiapkan dalam berbagai cara, sering kali digantung dan dikeringkan sebelum disantap. Pada masa lalu, daging tersebut disantap di banyak belahan dunia, baik sebagai bagian dari gaya makan sehari-hari maupun sebagai hidangan mewah.

Praktik konsumsi manusia masih berlanjut sampai saat ini di Jepang, Norwegia, Islandia, Kepulauan Faroe, Inuit dan suku asli lainnya dari Amerika Serikat (termasuk suku Makah dari Pacific Northwest), Kanada, Greenland; suku Chukchi dari Siberia, dan Bequia di Laut Karibia.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]