Café au lait

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search
Café au lait.

Café au lait (Bahasa Perancis yang artinya kopi susu) adalah campuran kopi hitam yang tajam dengan susu panas.[1] Café au lait memiliki kesamaan dengan caffé latte tetapi café au lait menggunakan kopi hitam dan bukan espresso.[2] Perbandingan susu dengan kopi dalam café au lait adalah 1:1 sehingga rasa dari kopi tidak terlalu intens.[2] Orang-orang Perancis meminum café au lait pada saat makan pagi.[3] Minuman ini dibuat dengan menyaring kopi yang telah digiling bersama dengan chicory yaitu suatu tanaman yang akarnya dibakar dan dapat digunakan sebagai pengganti kopi.[4] Saringan yang digunakan adalah kain yang berbahan katun yang disebut "kaus kaki kopi" atau "café chaussette".[4]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Inggris) What is Cafe Au Lait?, Wise Geek. Diakses pada 5 Juni 2010.
  2. ^ a b (Inggris) Types Of Coffee – Coffee Varieties II, Talk About Coffee. Diakses pada 10 Juni 2010.
  3. ^ (Inggris) The History of Serving Coffee with Milk, Coffee Cakes. Diakses pada 10 Juni 2010.
  4. ^ a b (Inggris) Young, Daniel (2009). Coffee Love - 50 Ways to Drink Your Java. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 978-0-470-28937-2.  Page 48.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]