Cabe kemintan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Cabe kemintan sama dengan kemiri. Kemiri ini banyak di temukan di wilayah Indonesia. Kemiri sangat berguna untuk makanan tradisional orang Kerinci. Cabe kemintan merupakan makanan yang di sajikan sehari-hari sebagai pelengkap makanan utama yaitu nasi. Cabe Kemintan terdiri dari sambal dan sayur daun cakaa sebagai lalapan. Bahan-bahan untuk membuat makanan tradisional ini diperoleh dari lingkungan sekitar pemukiman orang Kerinci.Bahan untuk membuat cabe Kemintan adalah kemiri,cabe, dan bawang merah, sedangkan untuk lalapannya yaitu sayuran daun cakaa.Daun cakaa adalah tanaman sejenis genjer yang hidup didaerah seperti sawah .Tanaman ini hanya tumbuh didataran tinggi di Kerinci .Buah Kemiri diperoleh dari pohon kemiri yang banyak tumbuh di kebun para petani .Begitu pula halnya dengan cabe dan bawang merah .[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Indonesia), Proyek Pelestarian Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan (2004). Ensiklopedi makanan tradisional Indonesia : Sumatra. Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata, Proyek Pelestarian dan Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan. OCLC 607724783.