Bolu beludru merah

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
(Dialihkan dari Bolu red velvet)
Bolu beludru merah
Red Velvet Cake Waldorf Astoria.jpg
Potongan empat lapis bolu beludru merah dari Waldorf Astoria
JenisBolu lapis
SajianHidangan penutup
Tempat asal Amerika Serikat
DaerahAmerika Serikat
Bahan utamaTepung, susu mentega, mentega, gula, cokelat bubuk, dan/atau keju krim, ubi bit merah, atau pewarna makanan merah, pewarna alami

Bolu beludru merah atau kue beludru merah (bahasa Inggris: red velvet cake) biasanya adalah bolu lapis coklat berwarna merah, cokelat kemerahan, atau kemerahan,[1] yang dilapisi dengan keju krim putih.[2] Resep-resep tradisional tidak memakai pewarna makanan, dengan warna merah didapatkan dari bubuk cokelat yang mengandung antosianin.[1][3][4]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b Ben Starr (2015-02-07). "Real Red Velvet Cake". 
  2. ^ Shane Wingerd (2009-01-12). "Ermine Wrapped Velvet". 
  3. ^ Crocker, Betty. "Red Velvet Cake". bettycrocker.com. General Mills. Diakses tanggal 21 February 2017. 
  4. ^ "The rediscovery of red velvet has gone way too far". Quartz. 2015. Diakses tanggal December 4, 2016. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]