Bolu red velvet

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Bolu Red Velvet
Red Velvet Cake Waldorf Astoria.jpg
Potongan empat lapis bolu red velvet dari Waldorf-Astoria
JenisBolu lapis
SajianHidangan penutup
Tempat asalAmerika Serikat
DaerahAmerika Serikat
Bahan utamaTepung, susu mentega, mentega, gula, bubuk coklat, dan/atau keju krim, ubi bit merah, atau pewarna makanan merah, pewarna alami

Bolu red velvet atau kue red velvet biasanya adalah bolu lapis coklat berwarna merah, coklat kemerahan, atau kemerahan,[1] yang dilapisi dengan keju krim putih.[2] Resep-resep tradisional tak memakai pewarna makanan, dengan warna merah didapatkan dari bubuk coklat yang mengandung antosianin.[1][3][4]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b Ben Starr (2015-02-07). "Real Red Velvet Cake". 
  2. ^ Shane Wingerd (2009-01-12). "Ermine Wrapped Velvet". 
  3. ^ Crocker, Betty. "Red Velvet Cake". bettycrocker.com. General Mills. Diakses tanggal 21 February 2017. 
  4. ^ "The rediscovery of red velvet has gone way too far". Quartz. 2015. Diakses tanggal December 4, 2016. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]