Binte biluhuta

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
(Dialihkan dari Binte Biluhuta)
Binthe biluhuta
Binthe Biluhuta dan sambal rica.jpg
Nama lainMilu Siram / Sup Jagung
Tempat asalIndonesia
DaerahGorontalo

Binte biluhuta (milu siram atau sup jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang diracik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin, dan pedas. Dalam bahasa Indonesia binte berarti "jagung" dan orang Gorontalo sering menyebutnya milu sedangkan biluhuta artinya "disiram" .[1] Karena berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.[2][butuh klarifikasi]

Referensi[sunting | sunting sumber]