Binte biluhuta
 | |
| Nama lain | Milu Siram / Sup Jagung |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Gorontalo |
Binte biluhuta (milu siram atau sup jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang diracik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin, dan pedas. Dalam bahasa Indonesia binte berarti "jagung" dan orang Gorontalo sering menyebutnya milu sedangkan biluhuta artinya "disiram" .[1] Karena berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.[2][butuh klarifikasi]
Referensi[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |