Bay sach chruk
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Mei 2025) |
| Bay sach chruk | |
|---|---|
| Jenis | Sarapan |
| Tempat asal | Kamboja |
| Daerah | Asia Tenggara |
| Hidangan nasional terkait | Kamboja |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Daging babi, nasi |
  | |
Bay sach chruk (bahasa Khmer: បាយសាច់ជ្រូក [baːj sac cruːk]; terj. har. 'nasi dan daging babi') adalah hidangan nasi dan daging babi Kamboja. Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makanan sarapan.
Penjelasan
[sunting | sunting sumber]Bay sach chruk terbuat dari potongan daging babi tipis yang direndam dalam gula aren, bawang putih, santan, dan saus ikan dengan variasi bumbu di berbagai daerah di Kamboja.[1] Daging babi ini disajikan dengan nasi yang dipadukan dengan semangkuk kaldu ayam yang diberi hiasan lobak dan bawang goreng. Hidangan ini biasanya disiapkan dan dijaga tetap hangat di atas panggangan atau bara api. Hidangan ini adalah makanan sarapan umum di Kamboja.[1][2][3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- 1 2 "Cambodia: Bai Sach Chrouk". 196 flavors (dalam bahasa American English). 2018-08-11. Diakses tanggal 2020-04-12.
- ↑ Goldberg, Lina. "30 Cambodian foods every visitor needs to try". CNN (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-04-12.
- ↑ "Taste of Cambodia". The San Diego Union-Tribune (dalam bahasa American English). 2013-10-01. Diakses tanggal 2020-04-12.