Bánh xèo
 Vietnamese-style bánh xèo' | |
| Jenis | Pancake |
|---|---|
| Tempat asal | Vietnam |
| Masakan nasional terkait | Vietnam, Kamboja |
| Bahan utama | Tepung beras, air, bubuk kunyit |
Bánh xèo adalah pancake goreng gurih Vietnam yang terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Beberapa isian umum termasuk: daging babi, udang, bawang hijau potong dadu, kacang hijau, dan tauge. Bánh xèo juga disajikan dengan selada, mint, basil Thailand, dan mint ikan.[1][2]
Hidangan ini juga populer di masakan Kamboja, di mana hidangan itu disebut បាញ់ឆែវ (paling sering ditransliterasikan sebagai banh chao).[3] Banh chao Kamboja lebih mirip dengan gaya bánh xèo Vietnam Selatan daripada gaya yang ada di Vietnam Tengah.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ "Giac Mo Viet: Bánh xèo đặc sản Cần Thơ". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-10-11. Diakses tanggal 2020-04-30.
- ^ NPR Inc.:Banh Xeo (Sizzling Crepes)
- ^ Murray, Bennett. "Rasmey's restaurant makes a mean banh chao". Phnom Penh Post. Diakses tanggal 17 July 2017.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |