Asetoin

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Templat:Chembox SpecRotation
Asetoin
3-Hidroksibutanon
Nama
Nama lain
3-Hidroksibutanon
Asetil metil karbinol
Penanda
Model 3D (JSmol)
ChEBI
ChemSpider
Nomor EC 208-174-1
KEGG
Nomor RTECS EL8790000
UNII
Sifat
C4H8O2
Massa molar 88,11 g·mol−1
Penampilan cairan agak kuning atau kristal
Bau bland, yogurt-like
Densitas 1.012 g/cm³
Titik lebur 15 °C (59 °F; 288 K)
Titik didih 148 °C (298 °F; 421 K)
larut
Kelarutan larut dalam alkohol
slightly soluble in ether, petroleum ether
miscible in propylene glycol
insoluble in vegetable oil
log P -0.36
Keasaman (pKa) 13.72
Indeks bias (nD) 1.4171
Bahaya
Titik nyala 41 °C (106 °F; 314 K)
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
> 5000 mg/kg (rat, oral)
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
YaY verifikasi (apa ini YaYN ?)
Sangkalan dan referensi

Asetoin, juga dikenal sebagai 3-hidroksibutanon atau asetil metil karbinol, dengan rumus molekul C4H8O2, cairan tidak berwarna atau kuning pucat hingga kuning kehijau-hijauan. Asetoin adalah molekul kiral. Bentuk yang dihasilkan oleh bakteri adalah (R)-asetoin.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Albert Gossauer: Struktur und Reaktivität der Biomoleküle, Verlag Helvetica Chimica Acta, Zürich, 2006, Seite 285, ISBN 978-3-906390-29-1.