Asam domoat

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Asam domoat
Domoic acid.svg
Nama
Nama IUPAC
(2S,3S,4S)-4-[(2Z,4E,6R)-6-carboxyhepta-2,4-dien-2-yl]-3-(carboxymethyl)pyrrolidine-2-carboxylic acid
Penanda
Model 3D (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
Sifat
C15H21NO6
Massa molar 311,33 g·mol−1
Densitas 1.273 g/cm3
Tekanan uap 2.62×10−16 mmHg (34.9 fPa)
Bahaya
Frasa-R R20 R21 R22
Frasa-S S36 S37
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YaYN ?)
Sangkalan dan referensi

Asam domoat adalah neurotoksin yang menyebabkan keracunan kerang amnesik.[1] Asam ini dihasilkan oleh alga dan berakumulasi dalam kerang, sarden, dan teri. Singa laut, manusia, atau predator lainnya yang memakan ikan atau kerang yang terkontaminasi dapat mengalami keracunan. Asam ini berdampak terhadap otak dan memicu kejang yang dapat berujung pada kematian.[2]

Mekanisme dampak[sunting | sunting sumber]

Asam domoat merupakan analog dari glutamat, yaitu neurotransmiter yang mengaktifkan reseptor glutamat di otak. Asam domoat memiliki afinitas yang tinggi terhadap reseptor-reseptor tersebut, akibatnya otak menjadi terlalu terangsang dan akhirnya malah merusak hipokampus dan nukleus amigdaloid. Asam ini merusak neuron dengan mengaktifkan reseptor kainat dan AMPA, yang mendatangkan kalsium dalam jumlah yang tak terkendali. Walaupun kalsium biasanya mengalir ke dalam sel, jika jumlahnya berlebihan maka sel akan mengalami degenerasi. Akibat rusaknya hipokampus, orang yang terkena dampak neurotoksin ini dapat mengalami kehilangan ingatan jangka pendek. Asam domoat juga dapat menyebabkan kerusakan ginjal, termasuk dalam kadar yang dianggap aman untuk konsumsi manusia.[3][4]

Toksikologi[sunting | sunting sumber]

Ledakan populasi alga yang menghasilkan asam domoat merupakan penyebab keracunan kerang amnesik. Asam domoat dapat mengalami bioakumulasi pada organisme-organisme laut seperti kerang, teri, dan sarden, karena hewan-hewan ini memakan fitoplankton yang memproduksi racun ini.

Obat dan pencegahan[sunting | sunting sumber]

Saat ini masih belum ada penawar untuk asam domoat. Apabila seseorang mengalami keracunan domoat, maka disarankan untuk langsung ke rumah sakit. Memasak atau membekukan ikan atau kerang yang terkontaminasi tidak akan mengurangi dampak dari asam ini.[5]

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Clayden, Jonathan; Read, Benjamin; Hebditch, Katherine. "Chemistry of domoic acid, isodomoic acids, and their analogues" (PDF). Diakses tanggal 2 April 2015. 
  2. ^ "Domoic Acid Toxicity". The Marine Mammal Center. Diakses tanggal 2 April 2015. 
  3. ^ Pulido, Olga (2008). "Domoic Acid Toxicologic Pathology: A Review". Mar Drugs. 6 (2): 180–219. doi:10.3390/md20080010. PMC 2525487alt=Dapat diakses gratis. PMID 18728725. 
  4. ^ Smith, Torrey. "Toxin in seafood causes kidney damage in mice at levels considered safe for consumption". avante medical center. 
  5. ^ "Domoic Acid - A Major Concern to Washington State's Shellfish Lovers". washington department of fish and wildlife. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]