Amplang

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Amplang
Amplang on a plate.JPG
Sepiring Amplang dari Kalimantan.
Asal
Daftar asal Indonesia[1]
Dari daerah Samarinda[1] dan Balikpapan di Kalimantan Timur, juga dapat ditemui di Sabah, Malaysia
Detail
Bahan utama Ikan tenggiri, tepung kanji, rempah-rempah

Amplang adalah sebuah makanan ringan tradisional yang terbuat dari ikan yang disajikan di Samarinda, Indonesia[2] dan kemudian terkenal di Kalimantan Timur, Kalimantan Utara dan pesisir timur Sabah, Malaysia.[3][4] Amplang terbuat dari ikan tenggiri, yang dicampur dengan tepung kanji dan bahan-bahan lainnya, dan kemudian digoreng.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b "Amplang Chips". Indonesia Wonder. 13 January 2012. Diakses tanggal 18 August 2014. 
  2. ^ "Wisata Kuliner Amplang" (dalam Indonesian). IANN news.com. Diakses tanggal 16 August 2013. 
  3. ^ "Amplang". Sabah Tourism Board Official Website. Diakses tanggal 16 August 2013. 
  4. ^ "Amplang". Department of Fisheries of Malaysia. Diakses tanggal 16 August 2013.