Amplang

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Amplang
Amplang on a plate.JPG
Sepiring Amplang dari Kalimantan.
JenisMakanan ringan
Tempat asalIndonesia[1]
DaerahSamarinda[1] dan Balikpapan di Kalimantan Timur, juga dapat ditemui di Sabah, Malaysia
Bahan utamaIkan tenggiri, tepung kanji, rempah-rempah

Amplang adalah sebuah makanan ringan tradisional yang terbuat dari ikan yang disajikan di Samarinda, Indonesia[2] dan kemudian terkenal di Kalimantan Timur, Kalimantan Utara dan pesisir timur Sabah, Malaysia.[3][4] Amplang terbuat dari ikan tenggiri, yang dicampur dengan tepung kanji dan bahan-bahan lainnya, dan kemudian digoreng.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b "Amplang Chips". Indonesia Wonder. 13 January 2012. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-19. Diakses tanggal 18 August 2014. 
  2. ^ "Wisata Kuliner Amplang" (dalam bahasa Indonesian). IANN news.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 16 August 2013. 
  3. ^ "Amplang". Sabah Tourism Board Official Website. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-07-16. Diakses tanggal 16 August 2013. 
  4. ^ "Amplang". Department of Fisheries of Malaysia. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-16. Diakses tanggal 16 August 2013.