Aloo tikki
| Aloo tikki | |
|---|---|
 Aloo tikki served with mint and tamarind sauces and yogurt | |
| Nama lain | Aloo ki tikkia Aloo ki tikki |
| Jenis | Camilan |
| Tempat asal | Anak benua India |
| Daerah | India, Bangladesh, dan Pakistan |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Kentang, kacang polong, rempah-rempah |
| Variasi | Ragda pattice |
  | |
Aloo tikki, juga dikenal sebagai aloo ki tikkia, aloo ki tikki atau alu tikki, adalah camilan yang berasal dari anak benua India. Dalam masakan India, Pakistan, dan Bangladesh, makanan ini terbuat dari kentang rebus, kacang polong, dan berbagai rempah-rempah India. Aloo berarti kentang dalam bahasa Hindi-Urdu, dan tikki adalah potongan kecil atau kroket. Hidangan ini disajikan panas bersama dengan saunth, asam jawa, dan saus ketumbar-mint, dan terkadang dahi (yogurt) atau buncis.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ liza (20 May 2023). "Enjoy Restaurant-Quality Aloo Tikki at Home with New Recipe Ideas". Desher Barta. Diarsipkan dari asli tanggal 20 May 2023. Diakses tanggal 20 May 2023.
