Surströmming

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari

Surströmming, adalah makanan khas nasional dari Swedia yang dibuat dari ikan herring Baltik. Ikan ini difermentasikan sehingga memiliki bau yang sangat kuat, sehingga hanya sedikit orang yang bisa menikmatinya. urströmming difermentasikan oleh enzim asam laktik yang ada di tulang belakang ikan itu sendiri, dibantu bakteri. Hidrogen sulfida juga dihasilkan dalam proses ini, menambahkan bau yang dihasilkan.


Jika Anda melihat halaman yang menggunakan templat {{stub}} ini, mohon gantikan dengan templat rintisan yang lebih spesifik. Terima kasih.