Prosciutto

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Prosciutto di Parma

Prosciutto merupakan sebuah ham kering yang biasanya diiris tipis dan disajikan secara mentah. Gaya ini disebut prosciutto crudo di Italia dan berbeda dari dimasak ham.

Umumnya terkait dengan Friuli dan Emilia. Makanan ini paling dikenal di Italia bagian tengah dan utara. Prosciutto terbuat dari daging babi yang berasal dari kaki. Proses pembuatannya berlangsung dari sembilan bulan hingga dua tahun, tergantung pada ukuran ham.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Wikidata: Ham from Italy