Pewarna makanan

Pewarna makanan

Pewarna makanan merupakan benda berwarna yang memiliki afinitas kimia terhadap makanan yang di warnainya. Tujuan pemberian warna dimaksudkan agar makanan terlihat lebih berwarna sehingga, menarik perhatian konsumen. Bahan pewarna umumnya berwujud cair dan bubuk yang larut di air.

Pewarna makanan dapat berupa pewarna jenis direct, mordant dan vat, dan penggunaannya secara ketat dikontrol hukum.

Pranala luar

• FDA/CFSAN Food Color Facts
• Natural Food Colors (Food-Info)
• Report on the Certification of Color Additives by US FDA
• [1]
• [2]
• [3]