Pekan (pohon)

Biji Pecan
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	2.891 kJ (691 kcal)
Karbohidrat	14 g
Serat pangan	10 g
Lemak	72 g
Jenuh	6 g
Tak jenuh tunggal	41 g
Tak jenuh jamak	22 g
Protein	9 g
	Satuan; μg = mikrogram • mg = miligram; SI = Satuan internasional;

Pekan
	Kebun Pohon Pecan; Taman Bersejarah Negara Lyndon B. Johnson
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
(tanpa takson):	Tracheophyta
(tanpa takson):	Angiospermae
(tanpa takson):	Eudikotil
(tanpa takson):	Rosidae
Ordo:	Fagales
Famili:	Juglandaceae
Genus:	Carya
Spesies:	C. illinoinensis
Nama binomial
	Carya illinoinensis; (Wangenh.) K.Koch

Pohon Pekan (Carya illinoinensis) adalah salah satu spesies tumbuhan berdaun majemuk yang berasal dari bagian tenggara Amerika Utara, yaitu dari Iowa Selatan dan Indiana Selatan sehingga Texas dan Mississippi. Selain Texas dan Mississippi, ia juga tumbuh subur di Oklahoma, Louisiana, Carolina Selatan dan negeri-negeri tenggara Amerika Serikat yang lain, serta tumbuh juga di Timur Laut Mexico.

Pohon Pekan adalah pohon daun luruh yang dapat tumbuh kurang lebih di dalam zona lazak Jabatan Pertanian Amerika Serikat (USDA) antara 5 hingga 9, asalkan musim panas adalah cukup panas dan lembap. Ia dapat hidup dan menghasilkan biji terus menerus sampai lebih dari 300 tahun, dan merupakan salah satu spesies majemuk yang paling besar.^[1] Musim menuai Pecan secara tradisi adalah pada sekitar pertengahan bulan Oktober.

Khasiat[sunting | sunting sumber]

Biji Pekan merupakan salah satu sumber protein dan lemak nabati yang baik. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet yang kaya dengan biji dapat menurunkan risiko wanita terhadap batu empedu.^[2] Bahan-bahan antioksida dan sterol tumbuhan daripada biji Pecan telah dibuktikan dapat mengurangi kolesterol yang tinggi dengan menurunkan tingkat LDL yang buruk.^[3]