Omija hwachae
Omija hwachae atau Omijacha (오미자화채/오미자 차) adalah jenis minuman sari buah (hwachae) yang terbuat dari sari buah omija (Schisandra chinensis).[1] Orang Korea menggunakannya sebagai bahan obat-obatan dan minuman.[1] Untuk membuatnya, omija dikeringkan dan direndam dalam air kemudian disaring.[1] Air hasil saringan ditambahkan gula atau madu untuk memaniskan.[1] Minuman omija biasanya diberi hiasan kelopak bunga azalea pada musim semi dan kelopak bunga mawar kuning di musim panas.[1] Omija adalah sejenis tanaman merambat berdaun lebar yang tumbuh liar, biasanya di perbukitan.[1] Tanaman ini memiliki buah berwarna merah terang yang lengket dan berasa manis, asam, pahit, asin dan pedas karena kaya akan kandungan asam malik and asam tartarik.[1] Dalam pengobatan tradisional Korea, omija digunakan untuk memuaskan rasa haus dan mengatasi kelelahan karena fungsi utamanya adalah sebagai penambah energi.[1][2]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ a b c d e f g h Yoon, Sook-ja (2005). "Hwachae; Refreshing Beverage to Beat the Summer Heat" (PDF). Koreana. 19: 80-83. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2016-03-03. Diakses tanggal 2010-05-31.
- ^ (Inggris)Schisandra chinensis, pfaf. Diakses pada 31 Mei 2010.
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |