Mesin pemingsan ikan dan udang
Mesin pemingsan ikan dan udang adalah mesin yang digunakan untuk memingsankan ikan dan udang hidup sehingga dapat ditransportasikan dengan cara yang lebih efisien dan dalam jangka waktu yang lebih lama. Mesin ini merupakan inovasi dari peneliti Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor, Dr. Ir. Sam Herodian, MS et al. pada tahun 2000.[1][2] Mesin ini bekerja dengan prinsip penurunan suhu dan aerasi terkendali sehingga secara perlahan menurunkan tingkat metabolisme ikan dan udang ke tahap di mana mereka mulai pingsan. Tidak ada penggunaan bahan kimia dalam proses ini sehingga ikan dan udang tetap terjaga kualitasnya.[1][2] Prinsip ini mirip dengan konsep hibernasi makhluk hidup yang dilakukan ketika cuaca mulai dingin.
Cara kerja[sunting | sunting sumber]
Ikan dan udang yang dipingsankan dibiarkan dalam kondisi lapar dengan tidak diberikan makan selama 12 jam. Setelah itu, ikan dan udang dimasukan ke dalam bak air dengan kondisi salinitas, pH, dan temperatur yang sesuai dengan habitatnya, dan teraerasi dengan baik. Temperatur air kemudian diturunkan secara perlahan hingga mencapai titik di mana hewan bermetabolisme minimal, atau pingsan. Ikan dan udang yang telah pingsan lalu dimasukkan ke dalam kotak berisi busa atau serbuk gergaji yang lembab. Kotak disimpan dalam kontainer yang memiliki pengaturan kondisi udara (air conditioning).[3]
Keunggulan[sunting | sunting sumber]
Ikan dan udang dapat dijaga tetap hidup hingga sampai ke negara tujuan sehingga kesegaran ikan dan udang dapat terjaga. Dibandingkan dengan mengirim akuarium berisi air dalam jumlah besar dengan suplai oksigen, metode ini lebih efisien karena hanya dibutuhkan kotak berisi bahan yang lembab dan terjaga temperaturnya untuk menjaga hibernasi ikan dan udang. Karena ikan dan udang yang telah pingsan tidak membutuhkan banyak oksigen.[4]
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ a b "Mesin Pemingsan Udang dan Ikan". Inovasi Institut Pertanian Bogor. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-14. Diakses tanggal 14 Agustus 2014.
- ^ a b Herodian, Sam; Setiawan, Budi Indra; Ardiansyah. "Mesin Pemingsan Udang dan Ikan". Research and Strategic Issue Studies IPB.
- ^ "Mesin Pemingsan Udang dan Ikan". Trobos. 1 Juni 2012. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-14. Diakses tanggal 2014-08-14.
- ^ "Memingsankan Udang, Menghasilkan Uang". Kementerian Riset dan Teknologi Republik Indonesia. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-14. Diakses tanggal 2014-08-14.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
- "Mesin Pemingsan Udang dan Ikan dari IPB". Ciputra Entrepreneurship. 7 Mei 2014. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-14. Diakses tanggal 2014-08-14.
- "IPB Temukan Teknologi Pembuat Ikan dan Udang Pingsan". Merdeka.com. Merdeka. 6 Juni 2009. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-14. Diakses tanggal 2014-08-14.