Kopi hijau

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Wujud biji kopi hijau yang tidak dipanggang.

Kopi hijau mengarah pada kopi yang dihasilkan dari biji kopi yang belum dipanggang. Penanaman biji kopi sudah terjadi sejak 1100 M di kawasan Arab di Laut Merah. Pada masa itu, pemanggangan belum diterapkan sehingga biji kopi langsung diseduh untuk menciptakan minuman yang mirip teh.[1] Biji hijau masih dipakai dalam berbagai bentuk kopi Arab tradisional.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "The Muslim Agricultural Revolution." World Eras. 2002. HighBeam Research. Retrieved September 1, 2012. http://www.highbeam.com/doc/1G2-3034700178.html