Koktail buah

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Koktail buah

Koktail buah atau koktil adalah makanan yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin. Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut "koktail", koktail buah sama sekali tidak dicampur atau mengandung alkohol.

Selain koktail buah dalam kaleng, koktil bisa dibuat sendiri dari buah segar yang dipotong-potong dan diberi air gula. Selain air gula, koktil buah kadang-kadang dibuat dengan tambahan susu kental manis, santan, atau minuman berkarbonasi seperti Sprite. Koktail buah juga bisa dipakai untuk membuat puding, pai, dan campuran minuman es lainnya.

Menurut Standar Nasional Indonesia untuk buah-buahan dalam kaleng, koktail buah dalam kaleng dibuat dari campuran tiga jenis buah atau lebih. Koktail buah dalam kaleng dibagi menjadi koktail buah subtropis (persik, pir, nenas, anggur, ceri) dan koktail buah tropis (pepaya atau nenas).[1]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Badan Standardisasi Nasional. "SNI 01-3834-2004 Koktil Buah dalam kaleng". Diakses 2013-10-26.