Kacang tunggak
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
| ?Cowpea | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Vigna unguiculata dari Blanco
|
||||||||||||||||
| Klasifikasi ilmiah | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Nama binomial | ||||||||||||||||
| Vigna unguiculata (L.) Walp. |
Kacang tunggak (Vigna unguiculata, atau V. unguiculata subsp. unguiculata jika tidak memasukkan subspesies lainnya) adalah sejenis tanaman legum yang bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering[1] dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga. Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau Kelompok Kultivar. Selain di Asia, biji kacang tunggak juga dimanfaatkan diAfrika, Eropa bagian selatan, dan kawasan Amerika Latin.
Orang Jawa juga menyebutnya sebagai kacang tolo.
Rujukan [sunting]
- ^ Fery R. 2002. New opportunities in Vigna. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA.
