Jarlsberg

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Jarlsberg
Jarlsberg cheese.jpg
Negara asal Norwegia
Kota Jarlsberg
Sumber susu Sapi
Tekstur Semi-keras
Kadar lemak 45%
Waktu pematangan Minimal 100 hari
Sertifikasi Tidak[1]

Jarlsberg adalah keju dari negara Norwegia yang diproduksi menggunakan susu sapi.[1] Keju Jarlsbeg merupakan keju tua yang dibuat mirip dengan keju Emmental.[2] Karena itu keju ini disebut juga dengan "Emmental dari Fjords" di Norwegia.[1] Keju ini sempat terlupakan dan kemudian ditemukan kembali pada pertengahan tahun 1900an.[2] Keju Jarlsberg diekspor ke negara-negara seperti Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Jepang, dan negara-negara Uni Eropa.[1] Konsumsi dari keju ini di luar Norwegia empat kali lebih besar dibandingkan dengan di negara asalnya sendiri.[1] Jarlsberg memiliki bentuk bundar dengan diameter 30 sentimeter, tinggi 10 sentimeter dan berat sekitar 10 kilogram.[1] Warna dari keju ini adalah kuning keemasan.[1]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d e f g (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8.  Page 148-149.
  2. ^ a b (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4.  Page 117.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]