Injeolmi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Injeolmi

Injeolmi adalah jenis kue beras (tteok) yang terbuat dari adonan tepung beras ketan yang ditumbuk sampai kenyal.[1][2] Setelah ditumbuk, dipotong kecil-kecil dan ditabur tepung kacang tanah dan kedelai.[2] Untuk menghasilkan injeolmi dengan rasa dan kekenyalan yang tepat dibutuhkan tenaga ekstra untuk menumbuk adonan. Setelah ditumbuk dengan benar, dihasilkanlah injeolmi yang lembut, kenyal dan lengket di mulut.[2] Injeolmi biasa disajikan pada acara khusus seperti hari ulang tahun pertama (doljanchi), namun kini dapat dibuat dan dimakan kapan saja.[2]

Reflist[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Indonesia)Injeolmi, kbs. Diakses pada 8 Juni 2010.
  2. ^ a b c d An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 76. ISBN 89-8546-98-1 Check |isbn= value (help).