Guksu

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Guksu
Bibim guksu, jenis bakmi Korea
Nama Korea
Hangul
국수 atau 면
Hanja
tidak ada untuk guksu,
Alih Aksaraguksu atau myeon


Guksu atau myeon atau adalah jenis mi, sebagai salah satu makanan pokok Korea yang terbuat dari tepung-tepung gandum, tepung beras, pati kentang dan sebagainya.

Bahan-bahan mi[sunting | sunting sumber]

Naengmyygdn Mix; waktu oeon

Mi dalam masakan Korea terbuat dari berbagai jenis bahan antara lain:

Variasi[sunting | sunting sumber]

Banchan[sunting | sunting sumber]

Japchae

Masakan mi asal Cina[sunting | sunting sumber]

Jjampong
  • Jajangmyeon – mie tebal yang disajikan dengan saus kedelai hitam.
  • Jjamppong (짬뽕) – bakmi berkuah pedas.

Mi kuah panas[sunting | sunting sumber]

Kalguksu
  • Janchi guksu – mi yang disajikan dengan kaldu ikan, tulang sapi atau kombu. Janchi guksu bermakna bakmi pesta karena masakan ini sering kali dihidangkan pada saat acara pesta seperti ulang tahun, perkawinan, atau hwangab (ulang tahun ke-60). Topping janchi guksu adalah irisan telur goreng, gim (rumput laut kering) dan zucchini.
  • Kalguksu – bakmi yang disajikan dengan kaldu ikan dan sayur-sayuran
  • Gomguksu (곰국수) – bakmi dengan kaldu tulang.

Mi dingin[sunting | sunting sumber]

Mi instan[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]