Grevé
| Grevé | |
|---|---|
 |
|
| Negara asal | Swedia |
| Sumber susu | Sapi |
| Tekstur | Semi-keras |
| Kadar lemak | 45% |
| Waktu pematangan | 10 bulan |
| Sertifikasi | Tidak[1] |
Grevé atau Grevéost adalah keju Swedia yang dibuat mirip dengan keju Emmental dengan menggunakan susu sapi.[1] Keju Grevé merupakan keju yang dibuat meniru keju Emmental dari Swiss namun keju ini memiliki tekstur yang lebih luwes dan lebih padat.[1] Keju ini memiliki beberapa lubang besar pada bagian dalamnya.[1] Warna dari bagian dalam keju ini pucat sedangkan rasanya manis, manis seperti kacang dan penuh krim.[1] Setelah dimatangkan, rasa dari keju ini menjadi lebih tegas namun karakter dan rasanya tidak seperti keju Emmental asli.[1] Keju ini memiliki bentuk yang seperti roda dan beratnya sekitar 15 kilogram.[2] Keju Grevé dapat disajikan sebagai kudapan dan merupakan keju yang dapat meleleh dengan baik serta dapat diparut.[3]
Lihat pula [sunting]
Rujukan [sunting]
Pranala luar [sunting]
 |
Wikimedia Commons memiliki kategori mengenai Grevé |
Wikidata: Grevé
