Galokatekol

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Galokatekol
Gambar
Identifikasi
Nomor CAS [1617-55-6]
PubChem 65084
MeSH Gallocatechol
Sifat
Rumus molekul C15H14O7
Massa molar 306.267 g/mol
Kecuali dinyatakan sebaliknya, data di atas berlaku
pada temperatur dan tekanan standar (25°C, 100 kPa)

Sangkalan dan referensi

Galokatekol (bahasa Inggris: Gallocatechol, epigallocatechin, EGC) adalah flavan triol, suatu jenis bahan kimia yang mengandung katekin. Zat ini adalah salah satu antioksidan yang terdapat pada makanan.

Zat ini cukup sering ditemukan pada teh hijau, yaitu galokatekin dengan residu galat dengan posisi trans isomer. Sumber lain dari galokatekin adalah buah kesemek dan buah delima.

Galokatekol memiliki rumus molekul C15H14O7 dan massa molar sebesar 306,267 g/mol.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]