Cotriade

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari

Cotriade (Kaoteriad di Breton) adalah rebusan ikan dari provinsi Brittany di Perancis. Makanan ini terbuat dari berbagai jenis ikan, dan juga kentang. Tidak seperti bouillabaisse, makanan Perancis lainnya, dalam makanan ini tidak terdapat kerang.

Secara tradisional, makanan ini disediakan dengan menuangkannya ke roti Perancis.