Borsch

Borscht dengan Krim

Borsch (Ukraina: борщ) adalah sebuah sup sayuran dari Eropa Timur. Makanan ini umumnya terbuat dari tomat pasta, daging, sayuran, dan sebagainya sesuai selera.

Bahan

• Bit
• Bawang
• Seledri/Peterseli
• Bawang perai
• Kol
• Kielbasa (sosis Polandia)
• Tomat
• Bubuk rye
• Mentega
• Garam
• Jus Lemon
• Krim Asam

Etimologi

Borsch bila dihidangkan bisa disajikan dengan berbagai macam daging dan sebagainya sesuai selera setelah dimasak.

Pranala luar

• Borscht à la Nureyev Resep borscht favorit pebalet Rusia Rudolf Nureyev.
• Borsch dari Ukraina