Ädelost

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Ädelost
Adelost.jpg
Negara asal Swedia
Sumber susu Sapi
Dipasteurisasi Ya
Kadar lemak 50%
Waktu pematangan 2-3 bulan
Sertifikasi Tidak[1]

Ädelost adalah keju biru dari Swedia yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.[1] Keju ini memiliki kemiripan dengan keju Bleu d'Auvergne.[1] Corak jamur yang berwarna abu-abu kebiruan tersebar secara merata di seluruh bagian dari keju ini.[1] Rasa dari keju ini tajam dan asin.[1] Keju ini memiliki bentuk seperti drum atau silinder dengan bagian kulit yang berwarna krem pucat.[2] Keju ini dijual dengan ukuran diameter 18 sentimeter, tinggi 10 sentimeter dan beratnya sekitar 2.5 kilogram.[3] Keju Ädelost memiliki kandungan lemak sebesar 50% dan proses pematangannya memakan waktu selama 2 hingga 3 bulan.[1] [3] Keju ini merupakan keju yang cocok sebagai tambahan pada salad atau untuk kudapan dan hidangan penutup.[4]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d e f (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4.  Page 119.
  2. ^ (Inggris) [http://www.cheese.com/Description.asp?Name=Adelost Adelost, Cheese.com. Diakses pada 10 Juni 2010.
  3. ^ a b (Inggris) Adelost, Associate Publisher. Diakses pada 10 Juni 2010.
  4. ^ (Inggris) Adelost Blue Cheese, Recipe Tips. Diakses pada 10 Juni 2010.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]